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Die Weinlese 2021 wird als ein Jahr der Widerstandsfähigkeit und des Engagements für Bordeaux in Erinnerung bleiben. Obwohl die produzierten Mengen im Vergleich zu den Vorjahren geringer ausfielen, hat die Qualität der Weine gezeigt, dass Bordeaux trotz klimatischer Herausforderungen eine der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt bleibt. Die Weine dieses Jahrgangs bieten einen authentischen Ausdruck des Terroirs, mit einem unverwechselbaren Charakter, der die überwundenen Herausforderungen und die erreichte Exzellenz widerspiegelt.
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Die Weinlese 2021 wird als ein Jahr der Widerstandsfähigkeit und des Engagements für Bordeaux in Erinnerung bleiben. Obwohl die produzierten Mengen im Vergleich zu den Vorjahren geringer ausfielen, hat die Qualität der Weine gezeigt, dass Bordeaux trotz klimatischer Herausforderungen eine der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt bleibt. Die Weine dieses Jahrgangs bieten einen authentischen Ausdruck des Terroirs, mit einem unverwechselbaren Charakter, der die überwundenen Herausforderungen und die erreichte Exzellenz widerspiegelt.
Frankreich
Chateau Durfort Vivens -3 Rue du General de Gaulle, 33460 Margaux-Cantenac, Francia
Ein kleines biodynamisches Meisterwerk. Aus dem Herzen des Margaux-Distrikts, im Haut-Médoc, bietet Château Durfort-Vivens diesen 2ème Cru Classé an, einen Rotwein, der besonders repräsentativ für die Produktion des Weinguts ist. Margaux zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima aus, das durch die Nähe des Atlantiks beeinflusst wird. Sonnige Tage und kühle Nächte schaffen ein ideales Umfeld für die Reifung der Trauben, insbesondere des Cabernet Sauvignon, der etwa 97 % der Assemblage ausmacht und hier seinen besten Ausdruck findet. Die Weinlese und die Weinbereitung erfolgen parzellenweise, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs hervorzuheben. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und täglichem Umpumpen, um eine schonende Extraktion zu ermöglichen. Die malolaktische Gärung schließt den Prozess ab und verleiht dem Wein Weichheit und Komplexität. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate lang in neuen Fässern (70 %) und Terrakotta-Amphoren (30 %), was dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes und elegantes Bouquet, in dem sich Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Rinde vermischen. Im Mund ist er voll und vielschichtig, mit feinen, samtigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Ausdauer verleihen. Im Mund eine Explosion von Aromen, die von reifen Früchten und Gewürzen bis hin zu mineralischen Noten und einem Hauch von Lakritze reichen. Perfekt zu wichtigen roten Fleischgerichten, wie Braten und Schmorbraten. Ideal auch zu reifen Käsesorten.
Im Herzen des berühmten Margaux-Gebietes, im Haut-Médoc, liegt das Château Durfort-Vivens, ein historisches und elegantes Weingut mit einer Weinbautradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Das Château hat eine faszinierende Geschichte erlebt, die von der Familie Durfort de Duras auf die Familie Vivens überging und dann in den Orbit von Château Margaux eintrat, mit dem es historisch verbunden ist. In den Weinbergen von Château Durfort-Vivens herrschen die typischen Rebsorten von Margaux vor: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Diese edlen Rebsorten finden auf diesem Terroir ihren idealen Lebensraum, bringen ihre Eigenschaften am besten zum Ausdruck und lassen komplexe und elegante Weine entstehen. Seit den 1960er Jahren, als Lucien Lurton die Leitung des Weinguts übernahm, ist der Produktionsansatz des Château durch den größtmöglichen Respekt vor der Natur und dem Terroir gekennzeichnet. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei der natürliche Vegetationszyklus der Pflanzen optimal genutzt wird.
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Bordeaux 
